中文名称:辛酸-2-丙烯酯
中文别名:辛酸烯丙酯
CAS No:4230-97-1
EINECS号：224-184-9
分子式:C11H20O2
沸点:234.1°Cat760mmHg
闪光点:95°C
折射率:n20/D 1.432(lit.)
密度:0.883
用途:GB 2760--1998规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝、香蕉、脂香和果香型香精。广泛用于食用香精和日化香精，配制菠萝香型香精及作为日化香精等。食用香精用量 1～ 4mg/kg。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。
安全说明:Moderately toxic by ingestion. A skin irritant. See also ALLYL COMPOUNDS and ESTERS. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.