中文名称:β-淀粉酶
中文别名:B-淀粉酶
CAS No:9000-91-3
EINECS号：232-566-1
分子式:C31H27NO4
沸点:643.1±55.0 °C at 760 mmHg
闪光点:342.7±31.5 °C
折射率:1.639
密度:1.2±0.1 g/cm3
用途:β-淀粉酶(9000-91-3)的用途： 与异淀粉酶同用以制造麦芽糖，可防止蒸饼老化。主要用于酿酒和饴糖生产。还可用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。
安全说明:S36;S36/37;S24;S22
危险品运输编号：NONH for all modes of transport